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こんにちは、ここのところ麺類ばかりの斉藤ｓです。

昨夜は妻がうどんを作ると言っていたので、どんなうどんが出来ているのか帰宅が楽しみでした。

お～～すげ～～麺がしっかり切れている！

と思ったらこれを使ったようだ！

ある程度捏ねてから寝かせた後にこの製麺機を使ってのばします。

最後は下にある溝で麺を切ります。

だから麺は均一になるんですが、個人的には太く固いうどんが好きなので私はめったに使いません。

で、茹でた麺はこんな感じです。

地粉を使っているので私と同じで色の濃いうどんです。

盛りつけにてんぷらがあるので総合的には見栄えがいい。

しかし肝心のうどんは・・・・・。

少し短い（ちぎれた感じかな）

うどん対決はあえて何も言わないことにして、美味しいね！と言っておきました。